TÜİK: Beyaz et üretimi azaldı, süt üretimi arttı
TÜİK verilerine göre, ekimde bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 12,7 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 4,4, hindi eti üretimi yüzde 13 azaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 ekim ayına ilişkin Kümes Hayvancılığı Üretimi ve Süt ve Süt Üretimi verilerini açıkladı.
Verilere göre; ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,8 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 0,7 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 arttı, hindi eti üretimi yüzde 3,5 arttı.,
Yumurta üretimi yüzde 4 arttı
Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,0 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,8 azaldı, tavuk eti üretimi yüzde 4,4 azaldı, hindi eti üretimi yüzde 13,0 azaldı.
Bir önceki ay 191 bin 454 ton olan tavuk eti üretimi ekim ayında yüzde 6,6 oranında artarak 204 bin 65 ton oldu.
Bir önceki ay 1 milyar 756 milyon 278 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ekim ayında yüzde 4,4 oranında artarak 1 milyar 833 milyon 559 bin adet oldu.
Süt üretiminde artış
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında ise, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 arttı, Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6 arttı.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,0 arttı, ayran üretimi yüzde 8,2 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 12,7 arttı, tereyağı üretimi yüzde 6,3 azaldı.
Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4 arttı, ayran üretimi yüzde 7,2 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 0,5 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 11,0 azaldı.
Bir önceki ay 786 bin 165 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ekim ayında yüzde 4,2 oranında artarak 819 bin 386 ton oldu.
Bir önceki ay 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında yüzde 10,1 oranında artarak 136 bin 232 ton olarak gerçekleşti.
